O QUE SERÁ O EL GRECCO

Honestamente não sei o que dizer … não sei o pensar. Estamos exaustos e o físico começa a dar sinais …

Têm sido tantas as contrariedades, tantos recuos, tanta coisa feita e outra tanta desfeita, tantos sonhos sonhados e tantos apagados… por momentos penso que o Universo nos está a enviar sinais e nós, teimosamente, continuamos em frente sem desistir, não que por vezes não tenhamos vontade de o fazer, mas os compromissos assumidos comandam.

Esta semana fiquei estupefacta. Iniciámos contactos com fornecedores para procedermos à selecção dos mesmos, agora percebo porque razão existe uma proliferação de cafés, bares e snack-bares.

Naturalmente que existem excepções à regra, mas na generalidade nenhum destes marca a diferença, todos oferecem “mais do mesmo” o Investimento é reduzido, atrever-me-ei a dizer que é nulo.

Para esta tipologia de espaços os únicos encargos são a renda do espaço (se não for próprio) e os custos com pessoal (e alguns destes nem contratados são) portanto imagine-se os encargos destes cafés/snack-bares, já que todo o equipamento é oferecido pela Marca de café e cerveja; não fazia a mínima ideia que isto fosse verdade, apesar de me terem alertado para a situação.

Ao invés disto nós – os otários da praça – queremos marcar a diferença em tudo e até ao momento o que é que recebemos de volta? Mentira, Vigarice, Contrariedades, Nervos, Stress … enfim. Não sei se os clientes irão ser receptivos ao El Grecco, receio que quando virem o espaço imaginem que os preços praticados serão mais elevados que os outros, enfim só lhes resta entrarem e fazerem a sua análise.

Mais uma vez adiei as férias, desta vez a partir do dia 15 de Setembro e mesmo assim … não sei se desta vez será um facto consumado.

Enfim, vamos ver o que o futuro nos reserva.

Ontem o Kiri concluiu o 3 D, está na realidade muito bonito, aliás se não houver mais das tais contrariedades o EL GRECCO vais ficar muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito bonito, vou deixar aqui um breve apontamento e utilizando o nosso Claim

“LIVE YOUR MITH IN EL GRECCO”, “EL GRECCO THE LUXURY OF COFFEE EXPERIENCE…”